營養餐中蛋白質是從哪些材料里獲得的發布時間：2023-02-09 15:40　瀏覽次數：

　　天津工作營養餐配餐介紹優質蛋白質指的是氨基酸模式接近于人體蛋白質組成的蛋白質。日常生活中，z常見的可以提供優質蛋白質的食物包括魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆類及豆制品和堅果類。

　　《中國居民膳食指南（2022）》中總結的平衡膳食的幾項準則，其中“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉”這兩條就是針對優質蛋白質的攝入提出的。

　　天津工作營養餐認為水煮雞蛋，z簡單的烹飪方式，有利于吸收，基本人人都可以做到每天一個雞蛋。但是對于膽固醇高的人群，也需要注意攝入量，每周盡量不超過6個，或者可以適量減少蛋黃的攝入。

　　豆類的攝入盡量每天保持25g，z簡單的方式可以自己磨豆漿；每天牛奶攝入量150～300ml之間，我們日常早餐也可以將豆漿和牛奶兌在一起喝；早餐中還可以加入一些堅果，每周的攝入量在50～70g即可。

　　海鮮和肉類可以平均分配在我們的午餐和晚餐。豬牛羊肉中，瘦豬肉和牛肉是簡單易烹調的優質蛋白質，但白肉和紅肉的脂肪類型不一樣，紅肉里面大部分是飽和脂肪酸，對于部分人特別是老年人來說，多吃紅肉可能會增加心腦血管的負擔，所以一定要注意適量。

　　而且針對目前病毒的情況，中國藥膳食療的理論會認為羊肉更溫補，并不適合目前人們清熱解毒的需求。

　　海鮮和肉類可以平均分配在我們的午餐和晚餐。豬牛羊肉中，瘦豬肉和牛肉是簡單易烹調的優質蛋白質，但白肉和紅肉的脂肪類型不一樣，紅肉里面大部分是飽和脂肪酸，對于部分人特別是老年人來說，多吃紅肉可能會增加心腦血管的負擔，所以一定要注意適量。

　　而且針對目前病毒的情況，中國藥膳食療的理論會認為羊肉更溫補，并不適合目前人們清熱解毒的需求。